AKU-center Cafe Danner

Syltede rabarber

På Café Danner serverer vi i sommerhalvåret de syltede rabarber sammen med creme fraiche som tilbehør til Farmors hyggekage.

Ingredienser

Ca. 1,5 kg rabarber skåret i små stykker

Lage:

1 L. vand

500 g sukker

1 flækket stang vanille

2-3 ingefær skåret i skiver

1-2 kanelstænger

1 citron skåret i store stykker

Sådan gør du

Lagen koges igennem i ca. 10 minutter og hældes kogende over rabarberne.

Hvis rabarberne ikke er blevet møre, efter at de har stået i lagen til det er afkølet, hældes lagen fra og koges op igen og hældes på ny over rabarberne.